回民牛肉丸子制作方法大公开，美味香醇不容错过！

回民牛肉丸子制作方法大公开,美味香醇不容错过!

一、食材

主料:牛肉500g、牛肉丸适量

辅料:孜然粉适量、食用油适量、淀粉适量、精盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、大葱适量、姜适量、胡椒粉适量、淀粉适量、香油适量、十三香适量

二、做法

1.将牛肉馅加进盐,味精,葱姜末,胡椒粉,酱油,十三香,搅拌均匀

2.往一个方向搅拌,

3.团成丸子,锅里放油烧热,

4.丸子炸成金黄捞出,

5.把油倒出,把辣椒炸出香味,

6.把牛肉丸放到锅里面,锅里放油,十三香,酱油,味精,搅拌均匀

7.牛肉丸炸好了,把丸子放到锅里,锅里放油,

8.锅里放油,

9.炒出香味,把丸子放到锅里,

10.锅里放油,

11.翻炒几下,加味精,香油,搅拌均匀即可

三、牛肉的营养价值

1.牛肉中含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。