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土豆扁豆角炖肉的经典做法,让味蕾尽享滋味享受,烹饪技巧要掌握好,否则非常容易就烧焦了。
做法一:
1、准备食材,瘦肉切成丝,葱姜蒜切末,土豆去皮切块。烧热后放入葱姜蒜爆香,放入肉煸炒。炒到肉变色后放入土豆,翻炒。炒到土豆出油后放入大酱翻炒,加入适量料酒,翻炒均匀。然后加入适量开水,大火烧开后放入切好的扁豆角。
6、小火炖煮,期间要留意翻炒几下。
7、炖至土豆熟烂后加入适量盐,鸡精调味。
8、再炖,即可出锅。
做法二:
1、土豆去皮,切成块,扁豆去头,掰成段。土豆切好,放锅里蒸熟。肉洗净,剁碎,用姜末、酱油、盐、鸡精、淀粉、蛋清、料酒、香油拌匀。下入肉丁煸炒,加入葱姜。翻炒几下,加入土豆和扁豆。
6、翻炒几下,加入适量水。
7、大火烧开,小火炖煮至汤浓。
8、加入适量盐,鸡精调味。
9、出锅前放入葱花即可。
做法三:
1、准备材料:土豆,猪肉,红辣椒,香菜,姜,蒜,盐,鸡精。猪肉切丁,少许盐,适量清水,把猪肉搅匀,在用筷子搅拌均匀。把土豆切块,红辣椒切丁,姜切片,蒜切片。把土豆,红辣椒炒熟,把土豆放进去,放盐,鸡精,蚝油调味。出锅前放入鸡精调味即可。
做法四:
1、准备食材:土豆,猪肉,香菜,姜,蒜,盐,鸡精。猪肉切丁,少许清水,把猪肉搅匀,在用筷子搅拌均匀,在用筷子搅拌均匀。
