土豆片的切法：掌握五种技巧，让你的菜肴更美味！

土豆片的切法:掌握五种技巧,让你的菜肴更美味!

1、切法一

土豆切片是为了让土豆片的纹理清晰,从此可以使切好的土豆片有层次感。切好的土豆片一般只需用刀切下,如果切成的片薄而又匀称的话,土豆片就能很好地看到痕迹,显得格外完整。切土豆片时也可把土豆片放入热水中烫一下,但要留意水温不能过高,以避免烫到手,反而会损伤手部的。

2、切法二

土豆片切好后,把土豆片放在水里冲洗一遍,然后再沥干水分。如果不喜欢吃太多淀粉的话,可以用少许的面粉,面粉加少许盐,用手轻轻抓,可以使土豆片更加光滑,切好后放在碗里,再撒上一些淀粉,揉搓。

3、切法三

把土豆片切片或切成丝,然后再切,这样切出来的土豆片不容易散开,不易粘连。土豆片要切成丝或片,一般都是用淀粉。

4、切法四

把土豆片用淀粉、面粉和盐揉搓,然后再用清水冲洗,

5、切法五

把土豆片用凉水浸泡半小时左右,然后用温水洗净,再用盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗干净。

6、切法六

把土豆片切成丝,

7、切法七

把土豆片用凉水浸泡半小时,然后用盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗,这样处理后的土豆片不容易粘在一起。