夏日清凉，凉拌藕片做法大公开，一起来尝鲜！

夏日清凉,凉拌藕片做法大公开,一起来尝鲜!

食材:

藕、葱、酱油、醋、生抽、辣椒油

做法:

1、将藕去皮切条,葱切碎。锅中倒入适量的水,放入藕、葱、香菜,大火烧开。

3、倒入少许的酱油,放入适量的盐,盖上锅盖,小火焖至藕熟。

4、将藕捞出,晾凉后切成片,装盘,撒上葱花,拌匀即可。

黄瓜藕片

藕、黄瓜、香醋、花椒油、香油

1、藕去皮切条,黄瓜切片,蒜切片,香菜切碎。将藕、黄瓜、花椒油、香油、香醋、香油拌匀即可。

藕+豆腐

藕+豆腐,吃起来爽口又解腻,真是一个美味的搭配。

1、将藕洗净,切成薄片。豆腐切成小块,撒适量的盐,腌制10分钟。

3、锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的藕片。

4、小火慢慢的煎至金黄。

5、加入适量的水,大火烧开,再煮上5分钟。

6、加入适量的香菜,大火烧开即可。

藕+虾皮

鲜虾100克,藕200克,青辣椒20克,花生油15克,酱油10克,葱5克,姜5克,蒜5克,醋10克,白糖10克,味精2克,盐2克,料酒5克,香油10克,豌豆淀粉5克,水淀粉10克。

1、将虾皮洗净,切成丝,放碗内,加淀粉、精酱油、味精、料酒、醋、香油拌匀,再用开水把藕烫熟,捞出,放冷水里浸凉,切成3厘米长的段。