夏日美食大集结！品味夏天爽口菜热菜大全，暑气全消！

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鸭肉冬瓜

食材:冬瓜,鸭肉,白糖,香醋,香葱,鸡精,香油,花生油。

做法:冬瓜削皮,切成小块,姜切片,蒜切末,香葱切段。鸭肉切小块,飞水。锅中放油,烧热后放入鸭肉煸炒。炒至鸭肉微黄,盛出备用。锅中放适量油,放入姜蒜末炒香,倒入鸭肉煸炒。加适量料酒、白糖、生抽、香醋、盐、鸡精,加水没过鸭肉,大火烧开后转小火炖至熟烂即可。

莴笋金针菇

食材:莴笋,金针菇,香油,花生油。莴笋去皮,切成细丝。金针菇去根洗净,切成段。锅烧热后,倒入花生油,放入姜片爆香。放入莴笋丝,加入盐翻炒。加入金针菇翻炒均匀,淋入香油即可。

白菜炖鸭肉

食材:白菜,鸭肉,大葱,老抽,鸡精。鸭肉洗净,切成块。白菜切成片,姜切片,蒜切片,大葱切成段。锅中倒入适量油,放入姜蒜片爆香。放入鸭肉翻炒。倒入生抽翻炒。放入白菜,加入适量清水,放入盐。

7、大火烧开,小火炖15分钟。

8、出锅前放入鸡精。

白菜炖豆腐

食材:豆腐,白菜,葱,花椒,胡椒粉,植物油。白菜洗净,切成段,豆腐切块。锅中倒入适量油,放入花椒,蒜爆香。放入白菜翻炒。放入豆腐块,加适量清水。大火烧开,小火炖10分钟。放入胡椒粉。