大胆尝试：无需酱块，轻松制作美味大酱的全新方法！

大胆尝试:无需酱块,轻松制作美味大酱的全新方法!

生抽和老抽各1/2茶匙,酱油2茶匙,白糖1/2茶匙,蒜茸1茶匙,辣椒粉1/4茶匙,香油1茶匙

1、大酱:先用香油、蒜茸、辣椒粉、酱油、水调成味汁,待用。

2、热油:先将酱汁倒入,然后再倒入辣椒粉、蒜茸、辣椒粉、香油,炒至酱汁变成淡黄色即可。

3、蒜茸:蒜头剁成末,加味精、生抽、蚝油拌匀即可。

4、酱汁:将酱汁倒入,再加入少许香油、蒜末、香油、

5、蒜茸:将蒜头切成茸,剁好的蒜蓉,放到小碗里,加少许生抽、

6、酱汁:先将酱汁倒入,再倒入小碗里,

做法二

材料:肉馅,豆干,洋葱,姜,蒜,白生抽,胡椒粉,香油

1.豆干切碎,洋葱切成细条。

2.肉馅加豆干、洋葱、姜、蒜、酱油、料酒、胡椒粉、香油拌匀。

3.锅烧热,放少许油,油热后放入洋葱,用小火慢慢炸,留意不要炸糊。

4.炸至金黄色捞出,装盘。

做法三

原料:猪肉馅(或肥瘦)100克,猪前夹肉150克,葱,姜,香油

1.猪肉馅加入葱姜末,香油拌匀。

2.将肉馅挤成大小适合的肉丸子,下入油锅炸至金黄色捞出。

3.锅中留少许油,放入洋葱煸炒出香味,放入肉丸子翻炒均匀,加入适量水,糖调味。

4.待汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。