大鱿鱼干的做法大全，教你制作美味又有营养的家常菜！

大鱿鱼干的做法大全

家常菜做法一

食材准备

主料:干鱿鱼干(片)250克

辅料:香菜100克

调料:食盐3克料酒15克白砂糖5克姜5克大葱5克胡椒粉2克香油10克各适量

制作步骤

1.将鱿鱼干用温水浸泡至软,然后切成5厘米长、1厘米宽的条状;

2.将香菜择洗干净,切成4厘米长的段;

3.葱、姜、蒜切成末;

4.将切好的鱿鱼干条用沸水氽烫一下,捞出沥净水;

5.炒锅置火上,加适量油烧热,下入姜末煸香,然后放入葱末煸香,放入香菜段,加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、水少许烧开,淋入香油,出锅装盘即可。

家常菜做法二

大鱿鱼干300克、胡萝卜50克、尖椒50克、大葱50克、蒜5克、酱油10克、味精2克、植物油30克、白糖5克、香油10克、姜5克

1.鱿鱼干切成大小均等的块;

2.尖椒、胡萝卜、尖椒均切成大小均等的菱形片;

3.葱姜蒜切成末;

4.将鱿鱼干条用沸水氽烫一下,捞出沥净水;

5.炒锅置火上,加适量油烧热,下入姜末煸香,然后放入葱末煸香,放入鱿鱼干条、胡萝卜、尖椒片、料酒、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、水少许烧开,淋入香油,出锅装盘即可。