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如何煮熟毛豆?掌握正确时间,轻松享受鲜嫩美味。煮熟的毛豆,可以让人的味道更加清新,更加甘甜,适合大众的口味。那么,怎样煮熟毛豆呢?
毛豆是豆科,毛豆属一年生缠绕草本植物,可食用,是一种营养丰富,食疗作用显着的蔬菜。毛豆的营养成分相当丰富,100克含蛋白质,1.8克脂肪,1.2克碳水化合物,1克膳食纤维,8种维生素,钙、磷、铁等矿物质,100克的毛豆中含有2—5毫克的维生素B1,可以促进新陈代谢,预防动脉硬化。
1.提前1小时将毛豆浸泡在水里,上锅蒸上10分钟,取出晾凉,用擀面杖将毛豆敲打成小碎丁。
2.将煮好的毛豆,放入小盆中,放入适量盐、味精、姜丝、葱白段、生抽、老抽、香油、鸡精,搅拌均匀,腌制2小时。
3.将腌制好的毛豆,加入适量盐、味精、鸡精、老抽、香油,搅拌均匀。
4.将腌制好的毛豆,码放在烤盘上,放入烤箱,220度烤10分钟,即可。
毛豆炒肉
材料:猪里脊肉250克、毛豆150克、青辣椒2个、料酒1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、干淀粉1大匙、油2大匙
做法:
1.猪肉切丝,加入料酒1大匙拌匀,腌10分钟;毛豆择去豆筋,洗净;青辣椒切丝,备用。
