如何让土豆炒牛肉片又好吃又嫩？走进美味的烹饪秘诀！

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第二,切好的牛肉片,加入生抽,料酒,淀粉,蛋清,鸡精,辣椒粉搅拌均匀,再腌制十五分钟。

第三,在腌制牛肉片的时候,放入适量的生抽,料酒,淀粉,蛋清,鸡精,辣椒粉,辣椒粉搅拌均匀。

第四,准备炒锅,放入适量的油,油热后,放入腌制好的牛肉片,煎至两面金黄。

第五,然后在锅中倒入适量的油,油热后,放入辣椒粉,葱姜蒜末爆香。

第六,放入煎好的牛肉片,翻炒,再放入鸡精翻炒均匀。

第七,加入适量的水,盖上锅盖焖煮五分钟左右。

第八,放入土豆片,翻炒,然后盖上锅盖焖煮五分钟左右。

第九,汤汁收干即可,这样一盘香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。

土豆的功效与作用

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆含有很丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。土豆所含的热量低于谷物食品,不会使人体发胖,还有减肥作用。

土豆含有大量膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更加有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。