嫩滑美味！尝试这些家常牛筋做法，让你回味无穷！

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糖醋牛筋

材料:牛筋250克、姜25克、葱30克、生抽15毫升、白糖10克、料酒15毫升、淀粉10克、食用油15毫升

做法:

1、将牛筋放入冷水锅中,煮至八成熟,取出,用刀顺着筋道切成约2厘米宽的段,用热水冲去血水,沥干水分。姜去皮,切丝,葱切段。

3、锅中放入油,下入姜丝,煸炒出香味,加入酱油,倒入适量清水,转中火。

4、放入牛筋,改小火炖20分钟。

5、加入料酒,放入盐,转大火收汁,撒少许葱段即可。

糖醋肘子

材料:肘子、胡萝卜、姜、盐、酱油、淀粉、生抽、老抽

1、肘子去骨,然后在肉的表面划几刀,加入适量的盐、酱油、淀粉,腌制十分钟。胡萝卜、姜切片。

3、锅中倒入适量的油,油热后放入腌制好的肘子,炸至两面金黄。

4、锅中留少许底油,放入胡萝卜、姜煸炒,再加入肘子。

5、加入适量的盐、生抽、老抽、糖,加入少量水,翻炒均匀。

6、加入适量的水,转中小火炖20分钟。

7、加入适量的蒜末,翻炒均匀,就可以出锅了。

材料:肘子1个、盐、老抽、水淀粉、葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒

1、肘子洗净,锅中放水,将肘子放入锅中焯水2分钟捞出,沥水。锅中放油,放入葱姜八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味,放入肘子,烹入料酒。