嫩牛肉粒的10种做法，让你的口感瞬间升级！

嫩牛肉粒的10种做法,让你的口感瞬间升级!蚝油牛肉粒

材料:牛肉,蚝油,白糖,淀粉,黑胡椒,料酒,辣椒,蒜,洋葱,油。

做法:将牛肉切成小块,用老抽、蚝油、糖、黑胡椒、淀粉腌制。把蒜、洋葱切成碎粒,加入油拌匀。锅里烧热油,爆香蒜粒,加入牛肉粒翻炒至变色。加入蚝油、老抽、糖、黑胡椒调味。翻炒均匀后加入辣椒,稍微炒熟就可以了。孜然牛肉粒

材料:牛肉,孜然粉,料酒,黑胡椒,姜粉,将牛肉切成片,用黑胡椒、姜粉腌制。把孜然粉、鸡精、淀粉放入牛肉片中,搅拌均匀。锅里烧热油,放入牛肉片,中火炒至变色。牛肉炒好后,用孜然粉、鸡精、黑胡椒调味。出锅前撒上孜然粉、鸡精即可。肉末茄子

材料:茄子,肉末,大蒜,葱花,辣椒粉,茄子切成滚刀块,肉末剁碎,大蒜拍扁剁成蒜末。茄子用淡盐水浸泡十分钟,攥干水分。锅中热油,放入茄子炸软。炸好的茄子捞出控油,用刀剁碎。锅烧热,放入肉末炒散。

6、放入蒜末、葱花炒出香味。

7、放入茄子翻炒均匀。

8、加入适量生抽、老抽炒匀。

9、加入适量辣椒粉。

10、加入适量鸡精调味。

11、加入适量水淀粉勾芡即可。