学习韩国料理：亲手制作美味韩国豆腐大酱汤的简易做法

学习韩国料理:亲手制作美味韩国豆腐大酱汤的简易做法

小土豆

材料:小土豆,大酱汤

做法:

1、小土豆用盐搓洗干净,大酱汤加少量清水浸泡半个小时。捞出沥干水分,切成小丁,放蒸锅蒸熟。把蒸熟的小土豆趁热放入器皿中,加大酱,少许鸡精,少许胡椒粉拌匀。搅拌均匀即可。

炒土豆

材料:土豆,酱油,油

1、土豆去皮,洗净,切块。锅中加油烧热,放入土豆块炸至金黄色捞出,再重新起油锅,油烧至7成熟,放入土豆块炸至金黄色,捞出。土豆放入锅中,加水没过土豆,加酱油,油,大火烧开,改小火煮至土豆熟透即可。

韩国酱汤

材料:韩国泡椒酱,韩国生抽,姜,

1、韩国泡椒酱1勺,盐适量,姜3片,生抽2勺,辣椒粉适量,香油少许,清水200毫升。生抽1勺,盐适量,辣椒粉适量,香油少许,清水200毫升。将材料拌匀,放入冰箱中冷藏。腌渍一晚上即可食用。

炸藕片

材料:藕,面粉,花生油,辣椒粉,味精

1、藕洗净去皮切块,放入碗中。面粉、花生油、辣椒粉、盐、味精、水调成汁。藕沾上面粉。沾上一层面糊。

5、锅内放油烧热,放入藕炸至两面金黄即可。

茄汁炸茄子

材料:茄子,猪肉,油,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉

1、茄子切成滚刀块,猪肉切片,把茄子用少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,放一边腌制。