学会一招广东清蒸多宝鱼的做法，轻松在家做美味鱼料理！

学会一招广东清蒸多宝鱼的做法,轻松在家做美味鱼料理!

主料:生鱼1条(重约500克)

辅料:葱1根、姜5片、蒜4粒、红椒2根、香菜1根、老抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许

做法:

1、把鱼清洗干净后在鱼背上划几刀,在身上涂上盐和胡椒粉,放冰箱腌制2小时以上;

2、准备好葱、姜、蒜、红椒和香菜;

3、葱、姜、蒜切成丝,红椒和香菜切成丝,葱姜切成丝,蒜姜切成末,香菜切成段;

4、把生鱼放到蒸架上,把鱼的身上刷一层油,再放上葱姜蒜丝和红椒丝;

5、放入蒸锅,上气后蒸15分钟,关火,然后再把鱼从蒸架上取出,把盘中的生鱼取出;

6、把葱姜蒜丝铺在鱼身上,上面再放上葱姜蒜丝和香菜段;

7、把盘中的生鱼取出,将盘中的葱姜蒜丝铺在鱼身上;

8、把盘中的葱姜蒜丝铺在鱼身上;

9、把盘中的葱姜蒜丝铺在葱姜蒜丝上;

10、把盘中的葱姜蒜丝铺在蒸架上,上面再放上葱姜蒜丝,再把蒸架上的葱姜蒜丝铺在蒸架上;

11、把蒸架上的葱姜蒜丝铺在蒸架上的葱姜蒜丝上,重新盖上锅盖,继续蒸10分钟;

12、最后把蒸架上的葱姜蒜丝取出,撒上香菜段,就可以上桌了。