学会凯里酸汤鱼火锅的做法，让你的厨艺更上一层楼！

学会凯里酸汤鱼火锅的做法,让你的厨艺更上一层楼!其实,想要做出美味的菜肴,不只需要准备好食材,还需要掌握一些小窍门,这样做出来的菜才会更加好吃!

1.凯里酸汤鱼火锅的做法

2.食材:凯里酸汤鱼火锅的做法

3.锅烧热,放适量油,油热后放入鱼块,煎到两面微黄。

4.放葱姜蒜,炒香,放入煎好的鱼块,放盐,十三香,料酒,白糖,清水。

5.大火烧开,转小火,盖上锅盖,烧5分钟。

6.倒入适量开水,盖上锅盖,炖30分钟。

7.取一个小碗,放入盐,料酒,白糖,青椒,青菜,牛肉,小白菜,香菇,红萝卜,粉丝。

8.牛肉煮到熟烂,放适量牛肉汤,撒入红椒,葱花,青菜,牛肉,粉丝,再炖5分钟。

9.加适量盐,关火。

10.加适量香菜,葱花,即可。

酸菜鱼火锅的做法

酸菜鱼火锅

材料

主料:草鱼,干辣椒,酸菜,葱,姜,蒜,酱油,盐,香油

做法

1.鱼去鳞、鳃、内脏,洗净切大块;

2.酸菜切大片,干辣椒剪段,葱姜蒜切片,蒜切片;

3.坐锅点火倒油,油至四成热时,放入干辣椒、葱姜蒜、酸菜炒香,加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味,加入适量开水,大火煮开后放入鱼,煮熟后即可。