学会制作正宗辣白菜酱的独家秘诀，为您揭示最佳做法！

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秘制辣椒酱

材料:红辣椒500克,花椒100克,食盐100克,白糖400克,黄酒100克,大葱1棵,生姜1块,大蒜1瓣,香菜少许。

做法:

1、准备好材料。锅里烧开水,放入花椒,

3、放入辣椒,

4、放入

5、放入适量的油,将油烧热,放入冰糖,黄酒,待冰糖融化后,放入黄酒,放入食盐,将其搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的材料放入锅里,煮开后,改小火,慢慢熬制。

7、待汁水熬至粘稠时,放入香菜,出锅装盘即可。

小贴士:

1、如果汁水很少,煮的时候就要多放些水。辣味调料可根据个人口味添加。

做法二:

1、把猪肉洗干净后切成薄片,放点料酒、淀粉、醋、姜丝、蒜片、葱段、料酒、盐、糖,拌匀,腌制10分钟。豆角择洗干净后撕成段,入开水中焯一下,变色后捞出,控水。

3、大蒜切成末,葱切葱花。

4、将炒锅烧热,放入适量的油,放入花椒、大料炸出香味,捞出不要,放入葱、蒜,放入猪肉片,倒入豆角,大火翻炒,炒至豆角变色,放盐、白糖、醋,炒匀即可。

做法三:

1、猪肉切成片,放点料酒、淀粉、盐,拌匀腌制10分钟。把葱、蒜、花椒、大料炸出香味,捞出不要,放入葱花、蒜,倒入猪肉片,倒入豆角,大火翻炒,炒至豆角变色,放盐、炒匀即可。