学会制作美味的生蚝蒜蓉酱，让您的生蚝更加诱人！

学会制作美味的生蚝蒜蓉酱,让您的生蚝更加诱人!

一、蒜蓉酱的制作

材料:蒜1斤,橄榄油1斤,砂糖2斤,黑胡椒粉1小勺,酱油2斤,辣椒酱2斤,番茄酱2斤,鸡精2斤,味精1小勺,蚝油1斤。

做法:

1、将蒜去皮洗净,沥净水分。把蒜放剁椒里剁碎,越碎越好。锅烧热后放油,下蒜蓉,小火炒至蒜香。放入辣椒酱,花生酱,黑胡椒粉,砂糖,小火炒香。

5、加入炒香的蒜蓉酱,再翻炒均匀。

6、最后加入味精,搅拌均匀即可。

二、蚝油蒜蓉酱的做法

材料:蒜1斤,橄榄油1斤,砂糖2斤,黑胡椒粉1小勺,酱油2斤,辣椒酱2斤,鸡精2斤,蚝油1斤,味精1小勺,蚝油1斤,酱油2斤。锅烧热后放油,下蒜蓉,小火炒至蒜香。放入辣椒酱,花生酱,黑胡椒粉,砂糖,小火炒香。加入炒香的蒜蓉酱,翻炒均匀。

5、最后加入味精,搅拌均匀即可。

三、蒜蓉豆豉酱的做法

材料:豆豉,蒜头,冰糖,白糖,盐,香油。

1、豆豉、蒜头切碎备用。锅内烧开水,放入豆豉、蒜头、冰糖煮至融化。然后加入酱油、鸡精、白糖、盐、香油搅拌均匀。煮好的豆豉酱放入冰箱冷藏4小时即可食用。

四、蒜蓉酿茄子

材料:茄子,蒜蓉,油,生抽,糖,盐。

1、茄子洗净切滚刀块,蒜蓉捣碎。茄子放到容器里,倒入生抽、糖、盐、鸡精、少许油,用手抓匀。