学会制作美味的酱香饼：全面解析酱香饼的做法步骤

学会制作美味的酱香饼:全面解析酱香饼的做法步骤

酱香饼是一种传统的特色糕点,在南方,人们常常使用它作为配料,用作蘸料,或做调羹。其实酱香饼还有很多小心得,接下来让我们来看一下酱香饼的做法。

一、酱香饼做法一

材料:鸡蛋2个,面粉150克,

调料:食盐,植物油,葱花,

做法:

1、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、葱花、五香粉搅拌均匀,如果觉得面糊太稠可以加一些水。

2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。

3、面团擀成长方形薄片,撒上葱花,

4、

5、

6、均匀撒盐、

7、卷起来,擀成圆片。

8、平底锅烧热,倒入少许油,中小火煎至两面金黄。

9、出锅装盘。

二、酱香饼做法二

材料:中筋面粉250g,干酵母3g,盐1g,糖10g,鸡蛋1个,温水(30度)400ml,

1、将干酵母、盐、糖放入碗中,混合均匀,倒入面粉中,搅拌均匀。

2、揉成光滑的面团,盖上湿布,醒30分钟。

3、案板上撒干面粉,将面团揉成长条状,切成小块。

4、将面团擀成薄厚均匀的面皮。

5、将面皮折叠,再将面皮卷起。

6、将卷好的面卷,竖起来,用刀切成小段。

7、用刀用刀将小段横竖的切成6瓣。

8、平底锅倒入少许油,中小火煎至两面金黄。