学会回锅牛肉的做法，享用最正宗的中式美味！

学会回锅牛肉的做法,享用最正宗的中式美味!

做法一

原料:牛腱肉、姜、油。

做法:

1、牛腱肉切块,用酱油、姜片、大料腌制半小时。

2、洋葱切块,蒜切片,姜切片。

3、牛肉放入锅中,放糖、油,加入适量水,大火烧开。

4、小火炖至肉熟烂,用筷子一戳,能轻松插进去,并能快速戳穿就熟了。

5、油等混合,调成汁。

6、把肉放到盘子中,在上面放上老抽,放上适量水,再把肉放入盘中,盖上保鲜膜,腌制半小时。

7、烤箱预热200度,把腌好的牛肉放到烤箱中层,上下火,烤30分钟。

8、把肉取出,把肉放到盘中,再把洋葱和大蒜一起切碎。

9、把腌好的牛肉和洋葱放上,撒上黑胡椒碎,浇上热油,撒上葱花,淋上热油,就可以开吃啦。

二、牛肉的做法

洋葱牛肉片

原料:洋葱2个,牛肉片150克,生抽1大匙,料酒1大匙,白糖1大匙,香油少许,淀粉1小匙,盐少许,辣椒油1大匙,清水1/2杯。

1、洋葱去皮切丝,牛肉片放入沸水中氽烫,捞起冲冷水,备用。

2、锅中加1杯油,烧热,爆香姜片,蒜瓣,加入牛肉片炒香,加入盐、辣椒油、清水,以大火煮开,转小火煮15分钟。

3、放入洋葱丝,煮至牛肉片软烂即可。

三、洋葱牛肉片

材料:牛肉、胡萝卜、葱、姜、盐、酱油、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、植物油、香油、生抽。