学会干锅香辣蟹的制作方法，让你在家也能享受美味！

食材:

螃蟹2只、蒜2瓣、姜3片、葱2根、干辣椒适量、红辣椒适量、香菜适量、花生油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量

步骤/方法

1、螃蟹清洗干净后,加入适量的盐,料酒,盐,生抽,姜片,蒜片腌制半个小时。

2、将姜蒜切碎,然后将红辣椒切碎,香菜切碎,葱切碎,香菜切碎,

3、螃蟹腌制好后,加入适量的花生油,将其均匀的搅拌,让其更加入味。

4、将螃蟹放到锅中,加入适量的油,煎炸,直到蟹壳变成金黄色,然后再翻面煎炸,煎炸的过程中可以用铲子压一压,让其更加入味。

5、将煎炸好的螃蟹盛到盘子中,然后撒上适量的盐,蒜末,香菜,葱碎,辣椒碎,然后淋入适量的生抽,料酒,然后撒上适量的花生油,拌匀即可。

螃蟹最好是选择几个大的,因为做出来的口感更加好,也更入味,煎炸也很好,

留意事项

1、螃蟹的时候要先放在水中煮熟,然后捞出来,然后在锅里多放些油,等到油热了之后就可以煎炸螃蟹了。

2、煎炸螃蟹的时候,先将螃蟹的腿和钳子都掰掉,这样煎炸的螃蟹也更入味。

3、螃蟹如果不熟,吃下去会引起腹泻的,如果不熟的话会引起肠胃不适。

4、螃蟹需要蒸熟了吃,在蒸螃蟹的时候,需要蒸熟了之后才可以吃,因为螃蟹体内会有寄生虫,如果蒸不熟,就会导致寄生虫进入体内,造成腹泻。