学会炖牛肉的绝佳做法，让你的家常菜更加美味！

学会炖牛肉的绝佳做法,让你的家常菜更加美味!

炖牛肉的做法

用料:牛肉、土豆、干辣椒、老抽、冰糖、料酒、生粉

做法:

1.牛肉、土豆切块,葱姜切片,干辣椒切段,干辣椒剪成小段,姜切片,葱切成段

2.锅里放油,放入冰糖炒出糖色,放入牛肉翻炒

3.放入葱姜蒜,翻炒,加入料酒,生抽,老抽,翻炒上色

4.倒入开水,没过牛肉,小火炖

5.炖制20分钟,加入土豆,炖至土豆软烂,加盐调味,大火收汁即可

炖牛肉

主料:牛腩500克

辅料:土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、葱1段、姜2片、八角2个、桂皮1段、花椒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖1勺、盐1勺、水适量

1.牛肉切大块,冷水下锅,加桂皮、花椒、老抽、姜,小火炖制30分钟,炖至肉熟烂

2.土豆、胡萝卜、洋土豆炖软,加入胡萝卜、洋土豆,继续炖,炖至土豆软烂,加盐调味即可

红烧牛肉

主料:牛肉(瘦)250克

辅料:土豆(黄皮)200克、胡萝卜1根、洋葱1个、土豆(黄皮)100克

调料:盐3克、酱油2克、糖3克、味精2克、八角2个、葱2段、姜2片、料酒1勺、花生油25克

1.牛肉切大块,冷水下锅,加姜,小火炖制30分钟

香菜牛肉

主料:牛肉(瘦)500克

辅料:土豆(黄皮)100克、胡萝卜(黄皮)100克、洋葱(黄皮)100克、土豆(黄皮)100克