学会这个简单的腐竹炒肉的做法，轻松入门烹饪技巧！

学会这一个简单的腐竹炒肉的做法,轻松入门烹饪技巧!

食材明细

腐竹150克

干辣椒4根

蒜3瓣

大葱2棵

姜3片

花椒粉1/2小匙

盐适量

生抽2大匙

蚝油1大匙

植物油1大匙

制作步骤

1.腐竹提前浸泡20分钟,然后再冲洗一下。

2.切好葱花,姜、蒜、大葱切片。

3.热锅,放入植物油,烧热,放入姜、蒜、大葱,煸炒出香味。

4.放入腐竹翻炒,烹入生抽,蚝油,翻炒均匀。

5.加入适量水,盖上锅盖焖煮5分钟。

6.放入腐竹,翻炒均匀。

7.盖上锅盖,小火焖煮,至腐竹熟透。

8.加盐调味,翻炒均匀即可。

腐竹炒肉

主料:腐竹300克,五花肉250克,

辅料:花生油,生抽,盐,鸡精,料酒,淀粉,大蒜

腐竹炒肉的做法:

1.五花肉切片,肥肉切厚片,腐竹切小段。

2.把切好的五花肉放入锅内,加入适量生抽,料酒,盐,少许水,炒出香味。

3.放入腐竹,继续翻炒,加入少许鸡精,少许盐,继续翻炒。

4.翻炒均匀即可出锅。

腐竹炒肉的做法小贴士:

1.腐竹事先用沸水焯一下,焯的时候可以加一些油,

2.腐竹在沸水中焯一下,可以去除豆腥味,口感也会更加好。

3.腐竹要提前泡发,泡发的腐竹容易炒,但是容易断。