学会这个羊肉汤的正宗做法，让你的餐桌更温暖！

学会这一个羊肉汤的正宗做法,让你的餐桌更温暖!

做法一

原料:羊肉500克、姜片、食盐、胡椒粉各适量。

制法:

1、将羊肉洗净切成4厘米见方的块,除去血水,捞出待用。

2、锅内放入清水,加入羊肉块、用旺火烧沸,然后用中火炖1小时,再放入放入食盐、胡椒粉即可。

做法二

原料:羊肉、姜片、食盐、胡椒粉各适量。

1、将羊肉洗净切成4厘米见方的块,去除血水,捞出待用。

2、锅内放入清水,加入羊肉块、用旺火烧沸,然后用中火炖1小时,再放入再放入盐、白糖,放入葱段,再放入葱段,继续用小火炖15分钟即可。

做法三

主料:羊肉(瘦)200克,辅料:香菜15克,枣(干)15克,花生油30克,盐3克,味精2克,料酒10克,姜10克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,味精1克,花椒1克,香油1克。

1.将羊肉切成3厘米见方的块,捞出待用;

2.炒勺放旺火上,加入花生油,放入用中火炸出香,放入羊肉块,煸炒出油,倒入酱油、料酒,加入鲜汤,放入花椒、大料,烧开后移小火上炖20分钟;

3.再将羊肉块放入,烧开后移旺火上,用小火炖20分钟,待羊肉块煨透后,放入香菜段,盛入碗内,撒入芝麻,淋上香油,晾凉后食用。