学会这个香辣田螺的正确做法，轻松制作美味佳肴！

学会这一个香辣田螺的正确做法,轻松制作美味佳肴!

做法一

主料:田螺500克

辅料:姜10克,蒜5克,红尖椒20克,料酒10克,香菜10克,葱10克,盐5克,生抽10克,淀粉(豌豆)10克,白糖2克,油适量

1.将螺丝清洗干净,放入沸水中氽烫;

2.葱、姜、蒜、红尖椒分别切丝;

3.炒锅中倒入油,爆香葱姜蒜末,放入红尖椒丝、田螺、料酒、盐、醋、白糖、生抽、胡椒粉,淋入水淀粉,煮开,倒入水淀粉勾芡,放入葱丝、香菜即可。

做法二

辅料:辣椒(红,尖,干)15克,姜10克,蒜5克,大葱10克,香菜10克,盐2克,生抽10克,白糖2克,油适量

1.田螺洗净,放入沸水中氽烫;

2.葱、姜、蒜切末,红尖椒切丝,香菜切段;

3.炒锅中倒入油,爆香葱姜蒜末,放入红尖椒丝、田螺、料酒、盐、醋、白糖、生抽、鸡精,淋入水淀粉,煮开,倒入水淀粉勾芡,放入葱丝、香菜即可。

做法三

主料:螺丝(青)500克

辅料:胡萝卜(红,黄)20克,白萝卜(黄)20克,洋葱(白皮)20克,水(浓)15克

调料:植物油20克,盐2克,酱油3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,料酒10克,味精2克

1. 拣选用食材,剖净螺壳和内壁,去掉螺肉,用刀将螺肉切成薄片,待用。