学会这几招，广东鸡的做法大全带你轻松搞定！

学会这几招,广东鸡的做法大全带你轻松搞定!

1.大葱煮鸡蛋

葱姜、鸡蛋和大葱都是可以制作为主要菜肴的食材,大葱具有很好的杀菌作用,鸡蛋中含有大量的蛋白质,而大葱中含有大量的维生素和矿物质,二者搭配在一起食用可以起到互补的作用,还能有效果的增强人体免疫力,预防感冒。

制作方法:将大葱切段,鸡蛋打入碗中,加少量的盐搅拌均匀,锅中倒入适量的油,将大葱倒入锅中,鸡蛋翻炒均匀,加入适量的生抽,再加入适量的水,烧开后放入鸡蛋,大火煮开,加入盐和鸡精,出锅即可。

2.腊鸡煲仔饭

腊鸡煲仔饭是广东省传统的一道地方名菜,属于粤菜系。用腊鸡煲仔饭的汁水蒸制而成。

制作方法:将腊鸡切块,大米淘洗干净,然后加入适量的水和米,大火煮开后加入腊鸡,盖上锅盖转小火煮到米熟即可。

3.椒盐鸡

将鸡洗净后,斩成小块,锅中倒入适量的油,将鸡肉下入锅中煸炒,加入适量的料酒、花椒粉、葱、姜、蒜等调料,翻炒均匀,炒出香味后加入适量的水,再加入适量的盐、椒盐、醋等调料,然后大火煮开,

4.枸杞鸡丁

枸杞鸡丁是广东地区的一道特色名菜,将鸡切成小块,将枸杞去掉杂质,洗干净,然后切成小块,将姜、蒜、葱、洋葱洗干净切成小块,然后将鸡块下入锅中,加适量的料酒、椒盐等调料,改小火炖20分钟左右即可。