学做广东人参鸡汤大全｜不可错过的正宗家常做法！

学做广东人参鸡汤大全|不可错过的正宗家常做法!

食材:母鸡、桂圆干、姜、味精、大葱

步骤:

1、买来的母鸡,一只要1.5公斤左右,放水里养2小时,让它把脏东西吐出。将母鸡洗净,切块,放入锅里,加姜、盐,上火熬煮。这一个汤比较清淡,可以加些枸杞子、桂圆、红枣、山药等,来调节口味。

4、等到鸡肉煮烂后,加入桂圆和红枣,继续熬煮,待鸡肉差不多熟了,放适量的味精、葱花调味。起锅,就可以享用了。

莲藕排骨汤

材料:排骨、莲藕、盐

1、排骨切段,生姜洗净切片,莲藕洗净去皮切块,生姜洗净切片。排骨、生姜放入电压力锅,加入适量清水,放入莲藕,煮1个小时。待高压锅自动跳起,取出排骨,加盐调味即可。

白萝卜排骨汤

材料:排骨、白萝卜、胡椒粉、香菜

1、排骨洗净,放入冷水锅中,加入适量料酒,焯去血沫。白萝卜洗净,去皮切块,生姜洗净切片,葱洗净切段。在汤锅中加适量水,放入排骨,料酒,大火煮开。

4、转小火,煮30分钟,然后加入白萝卜,继续煮10分钟。加鸡精调味,撒上香菜即可。

胡萝卜排骨汤

材料:胡萝卜、排骨、胡椒粉、香菜

1、排骨洗净,放入冷水锅中,加入适量料酒,煮开。白萝卜洗净,去皮切块。在汤锅中加适量水,放入排骨,香菜,大火煮开。加胡椒粉调味,撒上香菜即可。