宝宝的味蕾首选：探索鲶鱼美味的健康做法大全

宝宝的味蕾首选:探索鲶鱼美味的健康做法大全

1、红烧鲶鱼

材料:鲶鱼1条,蒜3瓣,八角2颗,老抽3大勺,生抽1大勺,盐适量,糖适量。蒜拍碎,油锅热后放入蒜瓣、八角,煸出香味,加入鲶鱼,煸炒几下,加入老抽、盐、收汁即可。

2、酸辣鲶鱼

材料:鲶鱼1条,青椒1个,红椒1个,洋葱1个,大蒜1瓣,姜1块,酱油1勺,醋1勺,糖适量,盐适量,油适量。青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜切丝,油锅热后放入蒜、姜丝,煸出香味,加入鲶鱼,煸炒几下,加入收汁即可。

3、鲶鱼炖豆腐

材料:鲶鱼,豆腐,油,大料,桂皮,香叶,姜,蒜,葱,胡椒粉,料酒。豆腐切块,葱姜蒜切片,热油锅,放入鲶鱼,煎至两面微黄,加入料酒、葱姜蒜、胡椒粉、糖、大火烧开,转中火,炖煮至鲶鱼熟,出锅。

4、鲶鱼炖茄子

材料:鲶鱼,茄子,葱姜蒜,料酒,醋,油。

做法:将鲶鱼洗净茄子切块,葱姜蒜切片,热油锅,放入鲶鱼,煎至两面微黄,加入料酒、出锅。

5、鲶鱼炖土豆

材料:鲶鱼,土豆,大葱,姜,蒜,胡椒粉,料酒,茴香。

做法:鲶鱼洗净土豆去皮切块,大葱姜切片,蒜切片,茴香、桂皮、八角、盐、料酒、胡椒粉、糖、油适量。