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家常海参怎么炒?快来学习这道家常海参炒菜谱!
第一步:准备食材。
第二步:海参提前泡发。
第三步:泡发海参的目的在于洗掉海参的杂质。
第四步:海参切成片。
第五步:切好的海参放在案板上切成片状。
第六步:切好的海参放在一个盆里。
第七步:往盆里加入生抽、食白料酒、水淀粉、花椒油。
第八步:抓拌均匀。
第九步:抓拌均匀,腌制30分钟。
第十步:锅烧热,倒入适量的油。
第十一步:放入腌制好的海参,小火煸炒。
第十二步:海参煸炒至发软。
第十三步:翻炒至海参卷曲,煸炒均匀。
第十四步:翻炒均匀,倒入水淀粉,搅拌均匀。
第十五步:盖上锅盖,大火煮沸。
第十六步:放入葱段,翻炒均匀。
第十七步:放入花椒,继续大火翻炒。
第十八步:倒入花椒水。
第十八步:大火翻炒。
第十九步:大火沸腾,改小火煮15分钟。
第十九步:放入味精,搅拌均匀。
第二十步:关火。
第十八步:关火后,盛出即可。
第十九步:装盘。
第二十步:好吃的海参就做好了。
第一道菜是怎样做出来的?
食材:海参、嫩豆腐、青豆、生抽、香油。
第一道菜是什么
第一道菜是炒白菜生抽、香油。生抽。蒜、鸡精。生抽。
