家常海鱼的烹饪秘诀：教你如何做出美味可口的海鲜大餐！

家常海鱼的烹饪秘诀:教你如何做出美味可口的海鲜大餐!

原料:草鱼、生姜、大蒜、料酒、葱、蒜、花椒、生抽、盐、味精、油、油。

做法:

1、鱼切块后用姜丝、料酒和盐腌15分钟。姜蒜剁成末,葱切成段,蒜拍扁后切末。热锅冷油,放葱姜蒜爆香,再放鱼块煎至两面金黄。放生抽、盐、味精、油,翻炒至汤汁浓稠即可。

1、鱼煎好后,放姜蒜末、料酒、葱、蒜炒一会。汤汁浓稠后,放入适量的油,炒至汤汁浓稠,放葱姜蒜,炒一会。最后放入煎好的鱼块,翻炒几下,就可以出锅了。放的量有些少,可以少放一些。

5、可根据个人口味,放些盐,味精,拌匀就可以了。

【做法二】

1、新鲜的鱼杀好洗净,沥水。烧一锅开水,放姜片,水开后放鱼,水再次煮开后放盐。加入料酒和葱,大火烧3分钟,鱼熟了后起锅。起锅。

【小贴士】

1、鱼需要洗干净,烧的时候水要热一点,加姜片和葱,这样做出来的鱼味道会更加好。不要加太多的油,鱼炒出来就不嫩了。放醋和生抽,因为醋是酸味的,放醋和生抽的话会直接影响鱼的鲜嫩。要放盐,因为鱼不太容易熟。

5、醋要少放,因为醋是酸味的,放多了鱼就不鲜嫩了。

【做法三】起锅。

鱼需要洗干净,烧的时候水要热一点,加醋和生抽,鱼熟了后起锅。