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家常简单煎饼做法大全,简单又好吃!
食材:面粉、鸡蛋、葱花、肉沫、胡椒粉、盐、生抽、面粉、油。
步骤:
1.面粉、盐、打入一个盆中,加入适量的盐,加入适量的清水搅拌均匀,搅拌均匀以后再加入适量的面粉,和成面团,盖上保鲜膜,发酵一小时。
2.鸡蛋打散,加入葱花,加入适量的盐,放入少量的白糖,搅拌均匀,再加入适量的温水,搅拌均匀,然后再加入适量的面粉,搅拌成面糊,盖上保鲜膜,发酵一小时。
3.把发酵好的面团,排气,分成一个个的小剂子,擀成圆形的面片,再放入适量的肉沫,把面片卷起来,卷起来以后,用刀切成小段,放入平锅中,小火慢慢煎熟。
4.平底锅加热,然后放入适量的油,放入做好的煎饼,用铲子摊开,煎到两面金黄以后,再翻面,煎到两面金黄以后,把煎饼铲起来,然后再煎另一面,煎好以后,可以放入适量的白糖,再放入适量的油,炒香以后,出锅装盘。
功效:这道菜制作简单,口感也比较香甜,非常适合在夏季,做出来非常的解暑,非常的开胃,非常适合当做解暑的小菜,也非常适合在夏季的时候食用,有很好的补气血的作用,可以预防中暑,在预防中暑方面也有很好的效果,对于消化道也有很好的调理作用,具有一定的抗癌防癌的功效。
