家常糖醋大排的制作秘诀，让你也成为厨房高手！

家常糖醋大排的制作秘诀,让你也已经成为厨房高手!

一、方法一

材料:排骨、香菜、糖、醋、生抽、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、蚝油

做法:

1、把排骨剁成大块洗净沥干水分,加少许生抽、糖、料酒、生粉拌匀腌制入味;

2、锅内倒入油烧热,爆香姜丝后,倒入腌制好的排骨翻炒至微黄后,加两勺醋,然后加入两勺水,中火焖煮至收汁即可。

二、方法二

材料:肋排500克,生抽5克,白糖5克,大葱10克,料酒15克,盐5克,鸡精5克,陈醋10克,红椒1个,大蒜1个,淀粉(玉米)50克

1、排骨切成2厘米见方的块,用适量生抽、白醋、料酒腌制15分钟;

2、蒜、姜切末,大蒜、姜切末,大葱切末;

3、把腌制好的排骨裹淀粉,下油锅炸至金黄,捞出备用;

4、锅中留底油,把蒜、大蒜炒香,倒入排骨翻炒,加入适量生抽、陈醋翻炒;

5、大火收汁即可。

三、方法三

材料:排骨500克,生抽5克,老抽5克,白糖5克,大葱10克,料酒15克,盐5克,鸡精5克,陈醋10克,红椒1个,大蒜1个,淀粉(玉米)50克

1、排骨切成2厘米见方的块,用适量生抽、料酒腌制15分钟;

3、锅中留底油,把蒜、大蒜炒香,倒入排骨翻炒,加入适量生抽、陈醋翻炒;

4、大火收汁即可。