家常美食不可错过！墨斗鱼的做法大全 家常分享

家常美食不可错过!墨斗鱼的做法大全 家常分享!

墨鱼的做法大全

1、红烧墨鱼

主料:墨鱼500克,

辅料:盐3克,姜5克,大葱5克,料酒15克,白糖10克,酱油10克,醋10克,香油10克,淀粉(豌豆)10克

做法:

1.墨鱼去内脏洗净,在案板上用刀背砸一下,去掉血水,然后用清水浸泡1~2小时。

2.锅上火,放清水,放入姜片、葱段、墨鱼,加料酒、酱油、精盐,大火烧开,用小火焖熟,再把墨鱼拆成丝状,撒少许淀粉,淋上香油,撒葱花,出锅即成。

2、墨鱼的做法

墨鱼的做法大全:

主料:墨鱼

辅料:辣椒、蒜、香菜

调料:食盐、植物油

1.先把墨鱼切成小块,下开水锅中煮一下捞出备用。

2.切好辣椒、香菜,下少许盐、少许清水搅拌均匀,腌制15分钟左右。

3.锅内放油烧热,下姜蒜片、葱白段、辣椒、蒜末爆香。

4.然后把腌好的墨鱼放入锅中煎一下。

5.煎好后加入水,加入适量的老抽、白醋、胡椒粉,大火煮开,然后转小火炖煮30分钟。

6.然后把腌制好的辣椒、蒜末、葱白段放入锅中,再煮2分钟即可出锅。

原料:墨鱼、盐、鸡精、酱油、干辣椒、料酒、植物油

1.先将墨鱼切块,下开水锅中煮一下捞出备用,切好辣椒、香菜,下少许盐、少许清水搅拌均匀。

2.锅里放油烧热,下姜蒜片、葱白段、辣椒、蒜末爆香。