家常美食推荐：猪腰子的做法大全，让你秒变厨艺大师！

家常美食推荐:猪腰子的做法大全,让你秒变厨艺大师!食材:猪腰、花椒、辣椒、盐、醋、姜、蒜、葱。做法步骤:1、猪腰切开,去掉臊味,然后焯水。2、锅里倒油,烧热后,倒入猪腰,加花椒、辣椒、葱、姜、蒜、料酒,用小火慢慢煎。3、煎至金黄后,加入适量的水,待水沸腾后,加入切好的猪腰,再继续煮,待汤再次沸腾后,放入适量的盐、醋、酱油、香油,搅匀,出锅即可。

猪腰子的功效与作用:猪腰子味甘咸、性寒,入肾经;具有补肾、强腰、益气的作用;可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰子的营养价值:猪腰子味甘咸、性寒,入肾经;具有补肾、强腰、益气的作用;可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰子的选购:

新鲜猪腰,外皮颜色呈淡绿色或淡黄色,有光泽,肉质柔软,有弹性。如果看到的是白色的,说明这一个猪腰已经不新鲜了。此外,选购猪腰时,应该留意观察其外皮,新鲜的猪腰外皮比较光滑,并且颜色鲜红,肥肉有光泽,皮质洁白。如果看到有异味、淤血、油腻的,说明猪腰已经不新鲜了。

如何挑选猪腰:

1、要观察其外观,新鲜的猪腰外皮一般是平整的,色泽均匀,没有任何斑点,表面也没有异常。