家常菜系列：绝品凉菜大全，让你秒变厨艺高手！

家常菜系列:绝品凉菜大全,让你秒变厨艺高手!

TOP1:家常菜的做法

蒜泥拌豆角

原料:豆角300克、蒜头3瓣、油2茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

做法:豆角去筋,清洗干净,切成段,用开水烫一下,放凉后控水备用。蒜头去皮,切末,加糖、醋、鸡精、香油,调匀备用。将豆角段放入碗中,再倒入蒜末,拌匀,浇上蒜泥拌匀即可。

TOP2:家常菜的做法

鲜蘑炒木耳

原料:木耳、金针菇、胡萝卜、青椒、食蒜、鸡精、

做法:把木耳泡发,摘洗干净,撕成小朵,金针菇去根部,青椒和胡萝卜切菱形片,蒜头拍扁,姜切末。开锅,热锅冷油,下蒜末、姜末,炒出香味。下木耳、青椒和胡萝卜,炒几下,下木耳和青椒,加生抽,盐,鸡精调味。炒几下就可以了。

TOP3:炒肉片

原料:里脊肉、

做法:里脊肉切片,加食用油抓匀。锅烧热放少许油,放入里脊肉,用小火炸至金黄。捞出沥油。锅内留少许油,放少许油,放少许生抽,炒香后放炸好的里脊肉,放少许水淀粉,炒匀即可。

TOP4:滑蛋煎

原料:鸡蛋、葱、蒜、

做法:鸡蛋打散,葱、蒜切末,料酒调成糊状,把切好的葱蒜末放到蛋糊中,拌匀。放一点食用油,倒入锅中,晃动锅,蛋液凝固后,翻面。

TOP5:山药炒肉片

原料:山药、肉片、青椒、红椒、酱油、胡椒粉。