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家常菜谱大全:打造美味佳肴的终极指南
一、家常菜谱的菜谱
家常菜谱:酸辣土豆丝
原料:土豆,青椒,干辣椒,红椒,盐,醋,油
做法:
1、土豆洗净去皮,青椒、红椒切丝。炒锅上火,倒入适量的油,放入土豆丝翻炒。加入适量的盐、放入青椒丝、红椒丝,翻炒均匀,出锅前淋入适量的辣椒油,即可出锅。
二、家常菜谱的菜谱
家常菜谱的菜谱:酸辣土豆丝
1、土豆洗净去皮,青椒、红椒干辣椒切丝。锅中倒入适量的油,放入土豆丝翻炒。加入适量的盐、生抽、油,加入青椒丝、红椒丝,加入适量的水,翻炒均匀,出锅前淋入适量的辣椒油,即可。
三、红烧土豆条
原料:土豆,葱花,姜,料酒,酱油,醋,糖,鸡精
1、土豆去皮,泡入水中备用。葱姜切片,蒜切片。锅中倒入适量的油,油热后,放入葱花、姜、蒜、花椒、八角爆香。然后放入土豆丝翻炒,土豆炒软后,加入适量的酱油、料酒、糖然后加入适量的水,炖煮至土豆条熟软,出锅前加入适量的鸡精。
四、香辣土豆条
原料:土豆,尖椒,葱,姜,蒜,花椒,郫县豆瓣酱,老抽,糖,盐,油
1、土豆去皮切条,尖椒切条,葱姜蒜切末。锅中倒油,放入土豆条炸软。捞出控干油,锅中留底油,放入花椒、葱姜蒜爆香。放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入土豆条、尖椒,翻炒均匀。
