家常蒜泥白肉的制作方法，让你轻松掌握家庭美味！

家常蒜泥白肉的制作方法,让你轻松掌握家庭美味!可说是简单的,因为在生活当中,其实大多数人都会把它当成一种家常菜,特别是对于家庭主妇来说,做出来的味道是比较好的,而且营养价值也很高。

一、做法一

主料:猪肋条肉(五花肉)400克

辅料:蒜泥25克

调料:生抽15克,味精2克,盐3克,姜粉2克,淀粉(豌豆)10克,花生油30克

做法

1.将猪五花肉洗净,切成大块;

2.将蒜泥、淀粉、花生油、味精、胡椒粉、水、淀粉、花生油、料酒、盐调匀成芡汁;

3.油锅烧热,将肉块下锅炸至金黄色捞出,沥干油;

4.锅内留少许油,放蒜泥、芡汁、盐炒香,放入肉块翻炒均匀,淋上熟芡汁即可。

二、做法二

材料:五花肉(或是带皮的)、芹菜(或是其他菜)、大葱(或是青蒜)、料酒、白糖、鸡精、生粉、豆瓣酱、蚝油、生油、老抽、水淀粉

1、五花肉切成一厘米见方的小块,入碗加料酒、老抽、生粉抓匀,腌制十分钟;

2、芹菜摘好洗净,切成段;

3、葱、姜、蒜切成末,蒜苗切成段;

4、锅内热油,下入葱姜末煸香;

5、下入五花肉翻炒变色;

6、下入豆瓣酱、酱油、白糖、料酒翻炒均匀;

7、下入芹菜翻炒均匀;

8、加入鸡精调味,淋入水淀粉,收汁出锅即可。