家常蒸菜大全：探索哪些家常菜适合做蒸菜的美味佳肴

家常蒸菜大全:探索哪些家常菜适合做蒸菜的美味佳肴

一、土豆泥蒸菜

食材:土豆、红辣椒、蒜、盐、食用油。

做法:土豆洗净去皮,切成土豆泥,在锅内烧开水,放入土豆泥,开锅后转小火蒸10分钟左右。红辣椒洗净切末,蒜苗洗净切末,备用。蒸好的土豆泥放入碗中,加入适量盐、香醋、食用油,搅拌均匀即可。

二、清蒸木耳蒸菜

食材:木耳、油。黑木耳提前用温水泡发,清洗干净,沥水。蒜切末,将葱切碎,蒜苗切碎。将木耳和黑木耳放进蒸锅中,放入适量水,大火蒸8分钟左右。将蒸好的黑木耳和木耳、蒜苗放入碗中,加入油,搅拌均匀即可。

三、酸菜蒸菜

食材:酸菜、色拉油。将酸菜清洗干净,切成细丝。放入酸菜丝焯烫。焯烫后的酸菜控水,控干水分,放在盘中。准备一个大碗,放入焯烫过的酸菜丝,放入油,搅拌均匀。

5、将调好的料汁浇在酸菜上,撒上葱花,即可。

四、酸菜肉丝

食材:酸菜、肉丝、鸡蛋、姜、蒜、料酒、白糖、蚝油、老抽、香油。将酸菜清洗干净,切成细丝,切成丝,备用。将肉丝用料酒、姜、蒜腌制一下,放入少许淀粉抓匀。