家常豆豉蒸带鱼，鲜美鱼肉搭配香浓豆豉，美味下饭必备！

家常豆豉蒸带鱼,鲜美鱼肉搭配香浓豆豉,美味下饭必备!!

一、豆豉蒸带鱼

材料

带鱼200克,盐适量,姜片适量,蒜头2瓣,油适量

做法

1、带鱼洗净切段。

2、将姜、蒜、豆豉、姜片、蒜头一起放入盘子中。放入蒸锅中,蒸熟。

4、放入豆豉、生抽、盐,调味即可。

二、豆豉蒸带鱼

带鱼200克,老抽1汤匙,蚝油2汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,蒜1瓣,豆豉2汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,蒜2瓣,蒸鱼豉油1汤匙,蒜1瓣,豆豉2汤匙,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,料酒1汤匙

2、姜切片,蒜切末,豆豉压碎。鱼段装入碗,姜蒜末,豆豉,生抽,蚝油,料酒,盐,姜片,蒜末,豆豉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、蒸锅加水,水开后放入带鱼,大火蒸15分钟。

5、打开盖子,拣出姜蒜,放入蒜末,调入蒸鱼豉油。

6、再次开盖,淋入蒸鱼豉油。

7、搅拌均匀,即可。清蒸茄子

茄子:清热止血、宽肠化滞、消肿止痛。

材料:茄子500克,盐3克,酱油10克,料酒5克,蒜末5克,姜末5克,水淀粉10克,植物油10克。

1、茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长的段。

2、蒸锅置火上,放入茄子蒸熟取出,控干水分。