家庭厨房的经典尝试：自制哈尔滨红肠的简单做法及配方

家庭厨房的经典尝试:自制哈尔滨红肠的简单做法及配方

1、食材:生猪肉、猪肉、红肠、白糖、鸡蛋清、生抽、生粉、生姜、食盐、大蒜、香菜。猪肉切块,加入生抽、鸡蛋清、生姜、大蒜、香菜,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制20分钟。

3、准备好一根大葱,切成小段,放入生抽、生粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

4、准备好切碎的红肠,放入搅拌机里搅拌均匀,打成红肠泥。

5、生姜和大蒜洗净,切成小片,放入碗中,倒入适量的料酒,加入适量的生抽,加入适量的生粉,搅拌均匀。

6、锅中放入适量的油,小火炸至金黄色。

7、捞出红肠,控干油分,放入盘中,大蒜捣碎,加入适量的生抽、料酒,加入适量的清水搅拌均匀。

8、锅中放入适量的油,小火炸至金黄,控干油分。

9、将搅拌好的红肠放入盘中,加入适量的盐、生抽、生粉,加入适量的清水搅拌均匀。

10、锅中倒入适量的油,倒入刚刚炸好的红肠,搅拌均匀。

11、将搅拌好的红肠装入盘中,撒上一些香菜即可。葱香红肠

食材:红肠500克,葱末10克,生姜末3克,蒜末10克,盐3克,糖3克,味精2克,酱油5克,香醋10克,花生油适量,料酒10克,蚝油5克,香油5克。

1、红肠洗净切成小块,加入盐、葱末、姜末、蒜末、糖、味精、酱油、香醋、花生油拌匀腌制10分钟。锅中加入适量的油,小火炸至金黄,控干油分。