家庭炸辣椒油制作指南：简易又美味的辣椒油自制方法

家庭炸辣椒油制作指南:简易又美味的辣椒油自制方法

自制辣椒油是不是简单?相信这一个问题一直是大多数人都想知道的,下面就来看一看这一个问题的答案。

自制辣椒油制作方法:

1.干辣椒洗净晾干,用厨房纸巾吸干表面水分。

2.剪去1/3的小段,剪的时候留意不要剪破辣椒籽,以避免辣椒汁滴到锅里。

3.准备一个大锅,锅中加入适量的水,放上一小撮的冰糖,然后把火开到最小,然后用小火煮。

4.煮到冰糖融化后,把火调到最小,一直熬到汤汁变得浓稠,颜色变深就可以了。

5.把煮好的辣椒捞出来晾干,倒入干净的玻璃瓶里。

6.把辣椒放入玻璃瓶,不要装的太满,尽可能留一点点空间,以避免压烂辣椒。

7.把晾干的辣椒放入玻璃瓶里,盖上盖子,密封好。放到阴凉干燥处保存,随吃随取。

【烹饪技巧】

1、喜欢辣的人可加入干辣椒,但要留意,干辣椒会有点辣味,所以不需要加太多,如果加多了,口感会差一些。

2、辣椒可以用烤箱烤,如果没有烤箱的话,最好放在荫凉通风处。

3、如果要生吃,最好是把辣椒剁碎或煮熟了,因为剁碎了之后吃起来更易入口。

4、辣椒要多放,不然容易烂。

5、辣椒剁碎之后需要装入玻璃瓶中,不能装的太满,不然会压烂辣椒。