家庭烤鱼的全面指南：12道口感绝佳的烤鱼做法分享

家庭烤鱼的全面指南:12道口感绝佳的烤鱼做法分享

一、制作方法

1、将鱼剖开,去除内脏,洗净,控干水分,待用。

2、将鱼肉切成一厘米宽,一厘米厚的片,放入容器中,加入少许盐、味精、鸡精、葱姜末、淀粉、蛋清、胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟。

3、将腌制好的鱼,平铺在烤盘上,烤箱预热200度,然后翻面,再烤五分钟。

4、取出,刷上一层孜然粉,再次放入烤箱烤十分钟。

5、最后撒上孜然粉,烤10分钟即可。

二、做法一

1.将鱼剖开,去除内脏,洗净,控干水分,待用。

2.将鱼肉切成一厘米宽,一厘米厚的片,放入容器中,加入少许盐、味精、鸡精、葱姜末、料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。

3.将腌制好的鱼,平铺在烤盘上,烤箱预热200度,然后翻面,再烤五分钟。

4.取出,刷上一层孜然粉,再次放入烤箱烤五分钟即可。

三、做法二

1.鱼骨剁成鱼茸,加姜、鸡蛋、盐拌匀,腌渍15分钟。

2.鱼骨剁成鱼茸,加姜、鸡蛋、盐拌匀,腌渍15分钟。

3.鱼片加蛋清、盐、姜、淀粉拌匀,腌渍5分钟。

4.烤盘铺油纸,将鱼片摆入烤盘内,表面刷油。

5.烤箱预热200度,中层,出炉。

四、做法三

1.把生姜剁成末,葱切成末,备用。

2.将鱼骨放入锅中,加适量水,

3.把葱末、姜末倒入鱼骨汤中,加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。