家庭版自制牛肉酱的做法，健康美味又经济实惠

一、家庭版自制牛肉酱的做法

1、牛肉500克,大葱5克,生姜5克,花椒5克,茴香10克,桂皮10克,干辣椒8克,料酒10克,白糖5克,盐10克,五香粉10克,酱油10克,味精5克,白糖5克,鸡粉10克,色拉油适量。

2、牛肉剁成肉泥,加入葱姜、花椒、茴香、料酒、生抽、水、五香粉,拌匀。

3、放入冰箱腌一个小时,取出,晾凉,擀成薄片,用牛肉机打成牛肉泥。

4、将面粉、生粉、酱油、料酒、酱油、水搅拌均匀,再用面粉和成面团,搓成条,下剂,将剂子擀成圆饼,上涂色拉油,卷起,在两个饼中间包上牛肉泥,包成包子,放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

二、饺子皮做法

食材:面粉500克、酵母4克、水230克、盐1/2小勺、糖2勺、小苏打1/2小勺。

1、温水300克+酵母4克+盐1/2小勺+糖2勺+小苏打1/2小勺+水230克。

2、和面:把面粉放入盆中,加入水,和成面团。

3、擀皮:把擀好的面皮放在面板上,擀成一个个圆形的皮子,切成均匀大小的面片。

4、捏成饺子:包饺子,像包饺子一样包好。

三、饺子皮做法

食材:面粉500克、温水300克、盐1/2小勺、糖2勺、小苏打1/2小勺、酱油1/2小勺。

1、温水300克+酵母4克+盐1/2小勺+糖2勺。