家庭美味！学会家庭煲鸡汤的做法，暖心呵护全家人！

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【汤水】:

原料:鸡1500克,红枣10克,枸杞10克,生姜3片,党参3克,当归10克,黄芪3克,莲子10克,

调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1小匙,

制作方法:

1、将红枣、枸杞、生姜洗净,党参、黄芪洗净;把所有材料放入电压力锅内胆中,加入4杯水,盖上盖子,加入盐、味精调味,即可盛出。

1、将生姜、当归洗净,生姜切大片;把料酒、胡椒粉、精盐、味精放入炖锅内胆中,放入电压力锅内胆中,盖上盖子,

1、将生姜洗净,切厚片;把料酒、胡椒粉、精盐、味精放入炖锅内胆中,放入电压力锅内胆中,

4、加入盐、味精调味,即可盛出。

【肉质】:

1、猪肉要选择带皮的,猪的皮下脂肪含量最高,要选带皮的肥肉,这部分脂肪的主要成分为饱和脂肪酸,胆固醇含量比其他的肥肉要低。猪皮要选瘦肉纹路细而密集的,这样的肉质比较嫩。生姜要选不带皮的,因为带皮的肥肉中的胆固醇含量比其它部位的要低,不容易使人发胖。

【肉类】:

1、禽肉:以鸡、鹅为主。肉质细腻,富有弹性,且含脂肪较多。鸭肉:以鸭肉、肉质细嫩,口感好,营养丰富。兔肉:以兔、鸡、肉质细嫩,味道鲜美。

4、牛肉:以牛、羊、鸡、肉质细腻,味道鲜美。