寻找正宗黄焖鸡加盟：品味独特的黄焖鸡正宗味道

寻找正宗黄焖鸡加盟:品味独特的黄焖鸡正宗味道

黄焖鸡是四川省着名的汉族传统名菜,属于川菜系。这道美食起源于“焖鸡”,以鸡骨为主料,八角、草果、丁香、用传统的烹饪方法,黄焖鸡在豫东、潞川、永州等地成为黄焖鸡的特产,享有“色、香、味、肉”的美誉。

黄焖鸡原名叫黄焖鸡,是豫西地区一种传统的汉族名菜,属于川菜系。黄焖鸡以鸡肉为主,“黄焖鸡”以鸡肉为主料,八角、草果、黄焖鸡以鸡骨为主料,丁香、用传统的烹饪方法,

黄焖鸡原料:鸡一只,黄酒两大匙,精盐一大匙,味精一大匙,生姜三片,葱段三棵,熟菜油一两。

制作过程:将鸡宰杀洗净,斩成块,放入开水锅中氽一下,控净水;黄焖鸡用一个小盆盛着,将黄酒、精盐、味精、生姜、葱段、熟菜油烧开,将鸡块放入锅中,上火烧开,撇去浮沫,用小火焖至酥烂,捞出,晾凉,斩块装盘即成。

黄焖鸡的特色:色泽黄亮,肉质酥烂,鸡肉软烂。

黄焖鸡的特点:色泽黄亮,肉质酥烂,鸡骨酥烂。

黄焖鸡的原料:

1、将鸡宰杀洗净,斩成块,放入开水锅中氽一下,控净水。

2、黄焖鸡用一个小盆盛着,将黄酒、精盐、味精、生姜、葱段、熟菜油烧开,将鸡块放入锅中,上火烧开,撇去浮沫,用小火焖至酥烂,捞出,晾凉斩块装盘即成。

黄焖鸡的制作要诀:

色泽黄亮,肉质酥烂。