小蘑菇的烹饪秘籍：如何炒出美味又营养的健康佳肴

小蘑菇的烹饪秘籍:如何炒出美味又营养的健康佳肴?小蘑菇的烹饪秘籍:如何炒出美味又营养的健康佳肴?一起来看一看。

制作食材:蘑菇、葱、蒜、小米辣、红辣椒、盐、酱油、鸡精、生粉、白糖、醋。

1、先把蘑菇洗净,然后将蘑菇切片,装盘待用。

2、然后把大蒜切片,小米辣切丁,红辣椒切段,葱切段,姜切片。

3、锅中倒入适量的油,烧热后放入蒜片、姜丝,翻炒出香味。

4、然后放入菇片、红辣椒段、葱段、酱油、鸡精、白糖、醋翻炒。

5、翻炒一会后放入适量的水,盖上锅盖,大火烧开。

6、盖上锅盖,中火焖至汤汁收干即可。

小蘑菇的烹饪秘籍:如何炒出美味又营养的健康佳肴?一起来看一看。

1、蘑菇切片后要在水里浸泡,使其恢复原有的形状,因为蘑菇本身就带有一定的毒素,浸泡后,毒素就会随着浸泡时间延长而被消除。

2、用鲜柠檬和胡萝卜榨汁后饮用,也可起到抗氧化、增强免疫力的作用。

3、切好的蘑菇需要在水里泡一会,使其充分吸水,并反复清洗。

4、也可在水里放一些鸡蛋,使其均匀地裹在蘑菇上。

5、蘑菇沾上鸡蛋后要马上放入沸水中焯一下,使其受热均匀。

6、在炒制过程中,应该用中火或大火快速翻炒,这样才可以使蘑菇变软、成熟。

7、也可放一些绿豆芽,既解毒又能解腻。