尝尽香气四溢！品味绝佳的好吃茄子的做法分享

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茄子的做法大全

西红柿炒茄子

材料:茄子1根,西红柿2个,鸡蛋1个,葱1根,蒜头5粒,酱油1汤匙,白糖1/2茶匙,水淀粉1汤匙

做法:

1.茄子切条,西红柿切丁,葱切段,蒜切片。

2.茄子放入容器,打入鸡蛋,加入盐,白糖,水淀粉,少量酱油,拌匀,腌30分钟。

3.炒锅放油,倒入茄子,炒软。

4.倒入西红柿,炒出西红柿酱汁,再加入葱,蒜片,炒香。

5.倒入炒好的茄子,炒匀。

6.加入适量清水,煮至汤汁收干即可。

材料:茄子1根,西红柿2个,大蒜2瓣,油适量,盐适量,酱油适量,糖适量

1.茄子切条,西红柿切丁,大蒜切片,香葱切段

2.茄子放入容器,打入鸡蛋,加入盐,白糖,酱油,水淀粉,少量酱油,拌匀,腌30分钟

3.炒锅放油,倒入茄子,炒软,倒入西红柿,炒出西红柿酱汁,再加入葱,蒜片,炒匀

4.倒入茄子,炒匀,加入适量清水,煮至汤汁收干即可。

营养功效

西红柿中含有很丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,其中含有的维生素C和维生素P是心血管的保护神,能减少心脏病的发病。茄子的吃法很多,炒、炖、蒸都能。

小诀窍

1.西红柿先去皮后切小丁,大蒜拍碎

2.茄子炒熟后放入西红柿,翻炒一会,放盐、糖,炒均匀即可。