尝遍排骨汤，只有这款玉米香菇排骨汤让你回味无穷

尝遍排骨汤,只有这款玉米香菇排骨汤让你回味无穷。

玉米香菇排骨汤

主料:玉米1根、香菇2朵、排骨200克

辅料:葱1根、姜1块、八角2粒、蒜5瓣、盐3克、糖2克、生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙

1.排骨斩块,洗干净,浸泡1个小时,捞起,备用。

2.香菇提前泡发,洗干净,去蒂,切块。

3.热锅倒油,倒入排骨,煸炒至排骨变白,盛出。

4.原锅倒入适量的油,煸炒香菇,倒入排骨,翻炒,炒到排骨颜色变深。

5.倒入半碗水,加2勺生抽,2勺料酒,半勺糖,半勺盐,半勺生抽,大火煮开。

6.倒入玉米和香菇,大火煮开,转中小火煮1小时。

7.煮至汤汁浓稠,加入适量的盐,撒上葱花,即可出锅。

小贴士

1.这道汤适合在排骨汤里加入胡萝卜、洋葱、玉米、胡萝卜、香菇,既可提高汤的营养,又能增香。

2.汤稠的时候可加入一些生抽,让汤味更浓郁。

3.玉米和胡萝卜都是富含淀粉的食材,在煲汤的时候会加一点进去,使汤的味道更香。

小诀窍

1.这一个汤如果是为了增香,可根据自己的喜好来加入。

2.玉米和胡萝卜中都含有多种维生素,在煲汤的时候加进去,汤会更香。

3.香菇和胡萝卜都含有很丰富的纤维素,在煲汤的时候加进去,不仅仅可增强汤的味道,还可让汤的味道更加浓郁。

4.加入胡萝卜和玉米也可使汤更鲜美。