尝遍蒜苔美味，惊艳味蕾的各种创意做法大揭秘！

尝遍蒜苔美味,惊艳味蕾的各种创意做法大揭秘!!

蒜苔烹饪的十大经典做法:

蒜苔干煸豌豆尖

1、将新鲜的蒜苔洗干净,将蒜苔的叶子去掉,切成小段。锅内放入油,等油热后放入干辣椒和花椒,炒出香味后,放入蒜苔翻炒制一会,蒜苔变软后,放入一勺豆瓣酱,炒出红油后,放入切好的干红辣椒和花椒,继续等干红辣椒和花椒炒出香味后,放入生抽、蚝油、鸡精、少许水,搅拌均匀后,放入蒜苔,蒜苔炒熟后,放入葱花,翻炒几下,即可出锅。

蒜苔红烧肉

1、五花肉切片,放料酒,盐,生抽,老抽,生粉,黑胡椒腌制15分钟。蒜苔斜切成段。炒锅倒油,放入腌好的五花肉炒至五花肉微微变色,放入蒜苔,大火炒至蒜苔颜色变深,表面变焦黄,盛出备用。

6、锅内留底油,放入豆瓣酱炒出红油。

7、倒入五花肉

8、加入蒜苔

9、调入生抽,少许老抽,少许蚝油,翻炒均匀。

10、再倒入蒜苔翻炒均匀。

11、最后加入鸡精,葱花,炒匀即可。

蒜苔炒腊肉

1、将腊肉切片,蒜苔切段。在腊肉中加入少许盐,料酒,生抽,搅拌均匀腌制15分钟。锅内倒油,放入蒜苔蒜苔炒熟后,加入腊肉,加入适量水,大火收汁即可。

蒜苔炒香干

1、将香干切片,大蒜切段。锅中放油,放入香干,放入大蒜,继续放盐,翻炒均匀。装盘。