尝鲜100种简单清淡菜谱大全：轻松做出健康美食！

尝鲜100种简单清淡菜谱大全:轻松做出健康美食!

一、鲜姜煎豆腐

材料:豆腐200克,香菜少许,盐少许,植物油2大匙。

做法:将豆腐切成小方块,放入油锅中煎,见一面焦黄,再翻另一面煎至熟即可。

二、蒜蓉豆豉酱

材料:豆豉1大匙,蒜头2瓣,红辣椒2根,剁碎,白糖少许,盐少许。

做法:将豆豉和蒜头都剁碎,红辣椒切碎,放入油锅中炒香,加白糖和盐调味即可。

三、酱茄子

材料:茄子2根,豆瓣酱1大匙,蒜蓉酱1大匙,酱油少许,辣椒酱1大匙,糖少许,油适量。

做法:将茄子切成长条状,糖和盐拌匀。将茄子放入油锅中炸至金黄,盛起。将蒜蓉酱、辣椒酱、酱油、糖和水一起煮开,再放茄子煮,最后洒上蒜蓉即可。

四、红腐乳

材料:红腐乳2块,茄子1根,青辣椒1个,蒜头4瓣,豆豉2大匙,水适量。

做法:将茄子切成条状,糖和盐拌匀。将蒜头剁碎,豆豉剁碎,辣椒切碎,放入油锅中炒香,再放茄子煮,最后洒上蒜蓉即可。

五、豆瓣辣酱

材料:红辣椒1个,豆瓣酱1大匙,蒜头4瓣,葱1根,姜1小块,豆豉2大匙,白糖1大匙,油适量。

做法:将茄子切成条状,糖和盐拌匀,最后放少许水拌匀。将蒜头剁碎,豆豉剁碎,葱切成葱花。起油锅,爆香姜、蒜,放入豆豉炒香,再放茄子炒,洒上蒜蓉即可。