尝鲜夏日，学会烧长茄子的家常做法，味蕾炸裂惊喜！

尝鲜夏日,学会烧长茄子的家常做法,味蕾炸裂惊喜!

烧长茄子的家常做法一:

食材:长茄子500克,面粉200克,白糖80克,味精,盐,姜末,葱末各适量。

做法:

1、把茄子洗净去皮,用刀在茄子切口处划上几刀,然后将刀上面撒面粉,用勺子刮净茄子皮,在表皮上撒些盐,撒上适量的味精,用手捏匀,放入冰箱,一天后再洗净即可。面粉和白糖和适量的盐,搅拌均匀,备用。

3、将茄子放油锅里炸,炸熟后捞出,然后放到盆里,加入姜末,葱末,放适量的味精,把调好的面粉水慢慢的倒入茄子里面,再撒点白糖,用筷子搅拌均匀,继续放到冰箱里,一天后即可。

烧长茄子的家常做法二:

食材:长茄子500克,食盐3克,食油500克,葱10克,姜5克,大蒜3瓣,干辣椒10克,生抽1汤匙,香醋2汤匙,白糖1茶匙,香油1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,鸡精1茶匙。

1、把茄子去皮,用刀切成3厘米长,1厘米宽的段,葱、蒜切末,干辣椒切段,盐和香油,调成汁备用。炒锅上火,倒入食用油,烧至七成热,下入茄子,炸熟后捞出,沥油。

3、锅内留少许油,放葱、蒜末、干辣椒、盐、茄子,翻炒均匀后,倒入汁,翻炒均匀即可。

烧长茄子的家常做法三:

食材:长茄子500克,葱、蒜、干辣椒、盐、植物油适量。

1、茄子洗净,去皮切块,用盐腌十分钟。茄子用盐和香油腌制十分钟。