尝鲜美、轻松做，这些家常鳕鱼做法必须掌握！

尝鲜美、轻松做,这些家常鳕鱼做法必须掌握!

一、鱼香鳕鱼的做法

原料:鳕鱼1条(重约1000克),盐适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,洋葱适量,白糖适量,面粉适量,姜适量,蒜适量,香葱适量,青椒适量,红辣椒适量。

做法:

1、将鳕鱼洗净,剁成小块。在鱼块中加入料酒、葱姜、胡椒粉、盐、糖、胡椒粉腌制半小时。将腌制好的鳕鱼裹上面粉。

4、热锅,下入鳕鱼煎制。

5、两面金黄后盛出。

6、锅内留底油,倒入姜香红辣椒,鳕鱼块,调入料酒,生抽,白胡椒粉,小火炒匀。

7、倒入番茄酱,加少许水,加适量的小火炖一会。

8、转大火收汁,盛出装盘即可。

二、清炖鳕鱼

原料:鳕鱼一条,料酒,八角,糖,胡椒粉。

1、鳕鱼买回来洗干净,剁成块。用料酒,八角腌制半小时。锅内放油,放入鳕鱼煎制。

4、两面金黄后盛出。

5、锅内留底油,倒入姜香辣椒,炒出香味。

6、倒入番茄酱,加适量的胡椒粉,水,炖一会。

7、放入煎好的鳕鱼,翻炒均匀。

8、出锅前加入鸡精和葱段即可。

三、辣炒鳕鱼

原料:鳕鱼一条,八角,糖,胡椒粉,鸡精。

1、将鳕鱼清洗干净,剁成块。姜切片,葱切段,蒜切小粒。锅内放油,放入姜大辣椒,炒出香味。